??? ??? ?????????? ??????
Pencemaran silang adalah pergerakan fizikal atau
pemindahan bakteria 
berbahaya dari orang 
, bahan mentah 
atau kawasan yang kotor 
ke makanan yang siap dimasak atau makanan yang dimakan terus.
berbahaya dari orang , bahan mentah atau kawasan yang kotor ke makanan yang siap dimasak atau makanan yang dimakan terus.Pengendali 
atau pekerja 
yang tidak menjaga kebersihan peralatan 
penyediaan makanan boleh menyebabkan pencemaran silang.
atau pekerja yang tidak menjaga kebersihan peralatan penyediaan makanan boleh menyebabkan pencemaran silang.Pencemaran silang juga boleh berlaku di rumah 
semasa kita menyediakan makanan di dapur. Peralatan seperti papan pemotong boleh menjadi medium untuk
semasa kita menyediakan makanan di dapur. Peralatan seperti papan pemotong boleh menjadi medium untukpencemaran silang berlaku.
Pastikan peralatan dan bahan mentah yang digunakan semasa penyediaan makanan anda dalam keadaan bersih dan selamat. Anda juga dinasihatkan untuk mencuci tangan 
sebelum dan selepas menyediakan makanan.